|
种麦子 ——生产队时期童趣劳动纪事之十一 种麦子，在胶东半岛指的是种冬小麦，而不是种春小麦，因为这是地理环境和气候决定的。因此，早年间，老辈人就有农谚道：“白露早，寒露迟，秋分前后正合适。”当然，当今社会随着全球逐渐变暖，种冬小麦一直可以种到立冬，只要是墒情合适能出来苗，就有足够的分蘖时间，来年降水丰沛就会丰收在望。但是，四五十年前，这是绝对不行的事情。 四五十年以前，生产队种庄稼，一般都是轮茬播种，小麦也不例外。秋天种小麦，一般种两类地，一是春玉米地、春豆子地；二是早早刨完了花生的地。春玉米、春豆子地必须要耕地、施粪，然后才可以播种小麦；而花生地播种小麦就简单得多了，不必耕地，不必施粪，只施一点过磷酸钙这样的化肥就行了，因为花生地刨花生时相当于耕地了，而且地里依旧残留着肥力，尤其根瘤菌特别适合小麦生长。 我们生产队播种小麦的时候，能分成四五个小组，每个小组都有四五个人组成。有耕地、播种的用牛师傅，这叫扶犁具的，这是生产队高精尖的技术人才；有专门捻麦种的，也就是往地里撒种子的，他撒的小麦种子必须均匀，不能太多，也不能太少，更不能断了流留下空档的地段将来无苗，此人的手必须得拿捏精准有度，这也是一个技术活儿，有点含金量；还有两三个打杂的人员，他们主要负责提前把堆在地里的粪堆扒开，把粪用铁锨扬遍满地，还要刨地头，因为耕牛等大牲畜牵引的犁具到不了地头，还要负责给牲畜割地瓜蔓吃，给人们回家拿饭吃等等。 至于耕完了地只等来播种的地，就只派人工播种小麦就可以了。这样的播种小麦的小组，也得四五个人，一个扶镂的，一个拉镂的，一个捻种的，一个捻过磷酸钙化肥的，还有一个用锄头或者粪耙盖麦种的。这种播种小麦的方式是最快的，当然后来用拖拉机牵引播种机来播种小麦更快，这是后话不提。 队长说我大哥、二哥、三哥都半大不小了，都是生产队干活的好手，要重点培养他们，让他们将来成为生产队上样样精通的庄稼把式，包括耕地播种扶犁具、捻种这些技术活，不能现拉屎现抠茅厕，必须早早下手培养他们。于是，队长就把我大哥，还有生产队的另两个男孩子分给了我爹，让我爹培养他们；把我二哥和三哥队长自己带着培养，队长还特意把我也留在他自己的这一组人马里，他说小六子这家伙娘儿们唧唧的，还有点傻乎乎的，好玩，就让他专门给俺这组人拿饭吧。我二姐说不行，小六子去哪俺得跟着，俺不能让别人欺负他，队长说行行，二嫚也跟着俺这个小组，多个人多把力量。 除了耕地、播种这些人马外，生产队其他社员都去搞秋收去了，妇女们就在场园里忙活，秋收秋种的大忙季节没有一个闲人。 生产队里耕地、播种的打杂的，俗称“背粪斗”的，又要扬粪、刨地头，又要给耕地、播种的牲畜割地瓜蔓吃，有时还得回家拿饭。春天耕地、播种的时候，一般都是生产队里没有劳动技术和特长的人来干，放秋假了，我们这些孩子就顶替了他们。二哥、三哥、二姐三个人主要就是负责打杂的，打杂的活儿干得差不多了，队长就教我二哥、三哥怎么样扶犁具耕地、播种。这里面的学问实在是挺大的，只是怎么样使用牲口这一方面就特别复杂，包括怎么称呼它、怎么起步、怎么前行、怎么转地头、怎么停下，都有学问。 几天下来，我二哥、三哥都初步掌握了耕地、播种怎么使用牲畜的要领，队长说这俩狗日的是块种庄稼的好料。我二姐一听队长这话，立即嚷嚷着也要学耕地、播种怎么使用牲口、扶犁具这门技术。队长说一个女孩子学这个干啥，不教不教。我二姐说，大爷你这是破坏知识青年到农村接受贫下中农再教育，女孩子学咋了，人家邢燕子不是女的？俺也要当邢燕子那样的铁姑娘！二姐几句话，把个队长呛得半天没上来一句话，瞪着一对大泡眼看了二姐足足有一袋烟的功夫，揉揉大泡眼说，二嫚这闺女，竟然给俺上纲上线了，俺让你学还不成吗？于是，二姐也开始学习使用牲口、扶犁具这门庄稼地里最高精尖的生产技术了。 使用牛、骡、马等大牲口耕地、播种藏着很多别人不知道的秘密，比如说一起步怎么招呼它们，到了地头如何招呼它们转头，它们耍滑偷懒了怎样呵斥催促，等等，都有玄机暗语，只有熟知了这些内容，才可以顺畅地使用它们；而且大牲口们它不仅各有各的习惯流程、特有语言，还认主、欺生，它们认识每个经常使用它的人，能听出使用者的声音来，欺负使用它的生人几乎是每个大牲口的共性，只有使用者不管用对了或硬或软的办法，它才会俯首帖耳地受你摆布。 我们这一组，队长使用的大牲口，是一头硕大的公牛。这家伙，全身呈黑色，两只牛角短而粗，眼睛鼓凸着，一看就知道不是个善类。二哥、三哥学着使用它耕地、播种的时候，队长在旁边招呼着就可以了，轮到了二姐学习使用它的时候，这家伙就来了牛脾气，高低不听二姐使唤，站着一动不动，任凭二姐如何叫喊也是无济于事。 我认定，这家伙是欺负我二姐是个女的，要不它怎么就不难为我二哥、三哥呢？黑公牛是个犟种，我二姐比它更犟，嘴里骂着这头黑公牛，手上抡起鞭子抽打着，可是这家伙一动不动稳如泰山。二姐连气带急，眼泪都出来了，声音也变调了，眼看着马上就要崩溃了。我觉得这是我二姐最没有咒念的一件事，我知道自己帮不上忙，只能眼看着二姐气急败坏了。 队长说，这家伙竟然敢欺负俺的邢燕子？老子给你戴上鼻嚼，让你尝尝戴鼻嚼的滋味！于是，队长就给黑公牛戴上了鼻嚼。鼻嚼，就是用一根铁条弯成半圆形，再将两端折成对头，掰开就能插进牛鼻子里，鼻嚼上拴着绳子，牛一想闹歪的就用手一挣鼻嚼，它就老实了，这其实对牛来说就是一种刑具，专治不老实的犟牛。 二姐扶着犁具，队长牵着牛鼻嚼在牛旁边走着，还要时不时指导、纠正二姐扶犁具的动作，这下子队长成了给二姐打杂的了。如果这样做，就能学会耕地播种，我觉得我也能成为生产队高精尖的庄稼把式，我心里嘀咕着，但是看到二姐累得满头大汗，我没敢说出口来。 到了地头，扶犁的老把式们根据不同的牲口都有命令它拐弯回头的口令，使用每头牲口耕地、播种的口令各不相同，只是大同小异而已。我二姐扶着犁快到地头了，因为队长牵着牛鼻嚼的绳子，就会说道：“大爷，转头吧！”这样耕地耕了两个来回，队长说停下停下，这么使用牲口可是不得了了，惯出毛病来以后咋弄，这黑牛还能都叫它大爷吗？于是，队长给我们讲了一个故事—— 很早以前，一户人家，买回一头牛犊子，训导它耕地时，爹牵着牛在前，儿子扶着犁在后，每到地头拐弯时，儿子就会说道：“爹啊，转头吧！”时间一长，这头牛就习惯了这种转头的称呼了，不管谁使用它耕地播种如果不说这句“爹啊，转头吧”，它就是不转头，任凭你使尽了威风都是无济于事的。 大家听完这个故事，都笑了起来。我说道：“二姐，你再到了地头转弯时这样说‘黑牛大爷，转头吧！’”众人一听我这么说，都哈哈大笑起来。队长说道：“谁说小六子彪呼呼的？这家伙骂人还不吐骨头哩！” 种麦子的时候，我的活儿主要有三种。 早上，我们这一组人马早早去山里耕地播种了，我就在家里负责拿早饭，把几个人的早饭用篓子盛着，挑到山里；到了中午时分，我再回家拿中午的饭。这几个人的饭，不能招呼人家送出来，要挨家挨户去取，当然我们家的最多，占了这一组人马的一半还多呢。 队长带领着这一帮虾兵蟹将耕春豆子地的时候，我就跟着他们拣豆虫。豆虫，是一种像柞树蚕儿一样的爬行小动物，柞树蚕儿是生活在柞树上，豆虫是生活在豆子棵上，柞树蚕儿吃柞树叶，豆虫吃豆子叶，成熟了的柞树蚕儿和豆虫都是富含高蛋白的鲜美山货稀罕物，你在超市里够呛能买到的。这两种动物的成虫都会变成蛹，春天蛹变成蛾，柞树蛾把籽下到柞树上，豆虫蛾把籽下到豆子棵上，两种小动物的幼虫又会长大，年年如此，周而复始。豆虫，在胶东半岛有三种最常见的吃法，不管是那种吃法都是美味佳肴。第一种吃法，是吃长大了但是没有成熟的豆虫，把它从豆子棵上捉回家，把头一揪，用筷子捅进它的身体里，然后再翻过来，洗净了杂物，上锅蒸熟了，和青椒一起剁碎了，撒上酱油、香油等调料，就是一盘上等的下酒菜，这一般是在春末、夏天、秋初的吃法。第二种吃法，是秋天和来年春天耕地或者刨地的时候，把从地里翻出来的还没变成蛹的豆虫洗净了，上锅用油炸出来，特别香脆。第三种吃法，就是春秋从地里翻出来的豆虫，用火烧着吃，这是原汁原味的吃法。春秋耕地的时候，从地里翻出来的豆虫肚子里特别干净，有的就是一肚子高蛋白的肉肉。 在刨得早的花生地里播种小麦的时候，我和二姐就跟着扶犁具的拣落在地里的花生果，这个不像拣豆虫可以自己带回家，必须交到生产队上去。 那一天，我回家拿午饭，把捡来的豆虫让娘用油炸了，留下给爷爷奶奶和爹娘的，其余的都带回了山里，并且把爹的地瓜干老烧拿了一瓶给队长大爷和那个捻麦种的人喝。 队长和那个捻麦种的人都特别感动，队长说小六子不简单，小人办大事儿，别看娘儿们儿唧唧的，将来必成大器，心胸大气啊！ 就着油炸的豆虫，喝着地瓜干老烧，队长自言自语地说道：“他‘大驴脸’咋就养了四个这么好的儿子呢？” 我二姐一听这话，立马就反驳说：“大爷，俺爹就养了四个好儿子吗？难道没养两个好闺女吗？” “养了，养了！”队长把脖子一扬干掉了那半碗老烧说，“的确是好闺女，都快成邢燕子了！” “大爷！”我说，“你为啥叫俺爹‘大驴脸’？” “你爹那脸比驴脸还长呗。”队长说。 “那俺爹为啥叫你‘大泡眼’？”我打破砂锅问（纹）到底。 队长指指自己的一双肿眼泡，说道：“小六子这家伙，咋的又彪呼呼的了呢？” 大家又大笑起来，把地堰上老柿树上栖落的一对花喜鹊给惊得飞走了。
| 
发表于