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回归绿色家园 张元春
羊乃菜，是云南哀牢山红河一带百姓过去常吃的一种腌菜，它原是一种一年生的野生绿色匍匐藤蔓植物的叶子，因叶子内含有一种形如羊奶的白色浆液而得名。开春后，万木争荣，羊奶菜蔓青叶绿。人们用镰刀把它连蔓带叶割回家来，摘其叶及果（如织棱状），洗净，将叶捣细，拌上用糯米蒸制的甜白酒，适当放盐后置于罐内，半月后可食，味道略酸微甜，异香扑鼻，引人口馋，能增进食欲。 羊乃菜数云南建水县的最为有名，在建水羊奶菜是很多人家必备的一道开胃菜，尤其是用来配置扣肉，更是一项富有建水特色的食物。 建水人一般的食用方法是：将叶、嫩果采集后洗净碾碎拌上白酒、盐、红辣椒装罐腌制1~2个月后即可食用。腌制的羊乃菜可见红绿相间，花一搬的色彩，独特的风味，色香味具全。可单独食用或作为其它食物的调料品。住在建水老居里，品尝着老味道的羊乃菜，看着月影窗前静的古香古色之老屋，真乃是一种美好的回忆。 在上个世纪羊乃菜曾经在建水一带很多，几乎家家都会制作，到后来，由于资源越来越少，物以稀为贵，如今很少能吃到这种菜了。一次，我到昆明走亲串戚，遇到一位搞农业的研究人员，说起羊乃菜，这位研究人员说，羊乃菜是红河一带特有的一种植物制品，现在少了，不仅这种植物少了，还有很多植物也在减少，有的甚至已达濒临灭绝，为此，政府正在制定政策对当地生态予以保护，红河已设立了自然保护区7个，其中国家级自然保护区3个，红河是一个野生动植物资源丰富的地方，堪称“天然动植物王国”，被誉为“滇南生物基因库”。境内有野生种子植物229科1530属5667种，其中裸子植物8科17属29种，被子植物22科1513属5638种。有国家重点保护野生植物82种，其中国家一级重点保护野生植物有苏铁、金花茶，桫椤等23种，国家二级重点保护野生植物59种。中草药911种，中植物药770种，动物药140种，矿物药1种。 我初认识红河州内的国家一级重点保护野生植物，是从金花茶开始，2012年经蒙自五里冲茶叶有限公司秦经理的介绍，称该公司正引种种植金花茶，我很好奇地看了这位经理展示的金花茶大树的照片及装在一个盘子里的金黄色的金花茶花。花是金黄色的很好看，而且还很香，闻后有一股如同闻到桂花香气样的舒服感，而且听说价值不菲，要二万元一斤，一种乔木大树上开的小花，价值那么贵，可想而知这种东西是何等的稀少。于是我很感兴趣地听着秦经理进一步的介绍： "金花茶是国家列为一级重点珍稀保护植物之一，因其稀有和名贵的金黄花色，被誉为“茶族皇后”和“植物界的大熊猫”。 刚好，红河州许多地区的气侯土壤条件很适合金花茶的自然生长。于是这种“植物界的大熊猫”就在这里存活了。"听后不禁使人感到很神奇。 接着我查阅了一下有关金花茶的资料，资料介绍， 金花茶诞生于一亿七千万年前，是第四纪冰川时期原始植物山茶遗珍，是一种与恐龙同时代的珍稀植物。 1590年,《本草纲目》面世,金花茶首次入人们视野 1963年,中国著名植物学家胡先骕命名金花茶 1984年,金花茶被列为 国家一级保护植物; 2006年,红河州大围山自然保护区发现七个金花茶品种 2008年,金花茶驯化及苗本快繁技术获突破。填补了国内空白。 2014年,金花茶保健产品开发项目获批国家863计划课题任务。 2016年，金花茶列入国家星火计划项目； 2017年，“红河1号”金花茶获省级良种认证。 金花的生长周期很长，每一朵花都要经过十个月才能开放， 金花茶含有天然有机锗、锌、硒、矾等多种对人体有重要保健作用的微量元素，以及茶多酚、黄酮类人体必需的氨基酸、维生素等，在降低血脂、血糖及防癌抗癌方面具有特殊功效，展现了极高的科研和开发利用价值。 后来，这位秦经理泡了一壶用金花茶叶泡成的茶水给我们品尝，真让我们感到幸运，我们一边喝一边听介绍说，这种茶叶做的茶喝后与众茶不同，它可在咽喉部长久回甘，并可润喉消炎，清凉解毒。夏季还可用来解暑，再合适不过。果然，我喝后当天，长久感到喉部如含甘草，久久滋润着嗓门。 认识金花茶后，随后我又看到了一则消息，说近期,在我国植物多样性最集中之一的云南省红河哈尼族彝族自治州屏边县的大围山自然保护区,科学家发现了大面积的国家一级重点保护植物桫椤。其中一株多头桫椤树树龄达上千年之久,其主干直径近5.2m,茎头达150多个,树干需数人方能合围,号称“桫椤树王”。 桫罗树也是濒危物种，桫罗树的样子和假槟榔没什么区别，从它上方看它的叶子就像一朵洁白的雪花，据说它还是新西兰的国花咧! 桫罗树们形态各异，有的是龙凤胎，有的是三个姐妹在一起，还有的是八姐妹欢聚一堂呢!桫罗树的种子与其他植物的种子不一样，别的种子落在地上有适宜的温度就会发芽，它们特别挑剔，进入土里后，就会先派心形的侦察兵出去探路，进行光合作用，为种子提供养分等一切工作。做完这些工作后，它的芽才会慢慢地冒出头来。桫椤树已是有三亿多年的历史了，桫椤树在三亿年前是很常见的一种植物，那时以草为食物的恐龙经常以桫椤为主食咧! 桫椤对人类也有一定的可以利用作用，一般用它来治疗跌打损伤，而且，它还可以预防流行感冒! 为什么会有这么一些植物面临濒临灭绝的境地，一次我在屏边自然保护区大围山风景区时听一位植物方面的专家介绍道： 原因很多，主要原因有人口的快速增长、人们向自然环境索取的资源越来越多，生物栖息地的破坏或丧失是导致生物多样性面临威胁的主要原因。 其二为，掠夺式的开发和利用：乱砍滥伐，乱捕滥杀。 再者，环境污染。 还有就是外来生物入侵。 在植物界，一切自然物种及其群落都与所在地域的环境条件相适应，只要条件不变，就能长期生存，即使发生扩散或缩减，其历程也是缓慢和渐变的。人类活动的加剧，却打破了这千古不变的平衡。许多植物就在人类的这种活动中被砍伐，或者生存环境被破坏，变得越来越少。 云南一直堪称植物王国，云南的高黎贡山，哀牢山，无量山等横断山崖，立体性气候等自然环境条件创造了植物种类的繁多，在全国居首，全国26,000多种高等植物，云南就有15,000多种，占全国高等植物种总数的56.7%，低等植物更是不可胜数，还有不少本地独有或全国珍稀的植物，真的是名副其实的植物王国。 在云南红河州蒙自，每到春夏季，有几条街的行道树便会开起各色花，有粉红的紫薇花，有金红的凤凰树花，白色的缅桂花，黄白色的木兰花，红紫色的三角梅，美人娇，木槿，玉兰，紫薇，茉莉，玫瑰花，荷花，红艳艳的石榴花等，它们竞相开发，不仅让当地人感到一种美艳美感，也吸引了许多外来人员来赏花。 这说明红河州是一个适合多种植物生长的地方。也许因为此，让一些濒临灭绝的植物在这里还有幸存。 我曾看过一则报道，报道上附了一张1915年的照片，是美国加州伐木的情景，一群伐木工正站在被他们砍伐的树木下面。这种树是红杉木，树的横截面有几人高，据记载这种树是世上最高的品种之一，年龄最大的可达五千岁。不过被这群美国工人尽数砍光了。 在上世纪六七十年代，我曾亲眼目睹红河两岸的原始森林，那时代被称为原始森林的森林在红河两岸很普遍，当时在这里，有的时方还保留着刀耕火种的习惯，用砍刀砍翻一片树，用火烧去树枝杂草，撒上包谷种子，任其自由生长，到秋天去收果实。记得那时学校搞学军拉练活动，采取从甲地长途跋涉到乙地的形式来获取身体锻炼，期间曾走过一段几公里的原始森林中的山林路，这段路被当时人们称作老林路，这路两旁均是高耸入云的参天大树，遮天避日，几公里的路像穿过一个森林空洞，在森林空洞里行走，见不到太阳，但可见阳光透过树冠折射进树洞的光亮。如同日食的情景，日食时虽然一时间见不到太阳，但却能感受到天是亮的。在这原始森林中的小路里行走，人看不到太阳，看不到一丝直射进森林的阳光，但是可见密集树冠以下的光亮，地下没有灌木丛，很少见草，光秃秃的，只有插入土中的树干，不时可见有的树干树枝上发出的气生根从半空扎到地里，渐渐变粗，成为支撑树冠的支柱根，形成了独木成林的奇特景观；有的气根缠绕在其它的树上，越长越粗，越长越宽，最后连接起来，把附着的树绞死，形成了独特的绞杀现象。此外，那纵横交错如蛟龙盘绕的地面根，附生着地衣苔藓兰花等多种植物在空中形成一些奇特的花园，森林小路中的很多景观让人叹为观止，久久难忘。现在，这种原始森林已很少能见到了。 原始森林里边所有的树木都在争取生长的机会，同时也都在寻找将其他植物“消灭”的机会，在这种本能原始的竞争中，一些植物在逐渐壮大，一些植物在逐渐消失，而人类活动对山林的侵蚀更加剧了这些植物的存亡。 在红河山林里，过去曾经见到过很多自然生长在半山棕树，叶子像巴蕉扇，现在在城市的道路中间成了一种观赏植物。长于红河河谷地带的一些树木花草也被搬入城市点缀环境。很多植物因时代的不同，会变得越来越有用，体现出它们的价值，因此，自然界中的每一种植物都有它存在的价值，说不定哪一天就被人们派上它的用场。 曾有一次，我在路边的饭馆，见到小黑板标示的菜单上写满了“野生鱼腥草凉拌＂，“原生态马齿苋菜串荤＂，“野生芭蕉花素炒“等，几名过客坐在小桌旁谈论着食谱，他们甚至把肯德基，麦当劳也列为了垃圾食品，他们认为应该是反省很多食品对人的危害，人应该反本归真回归自然，才能使身体健康。 在云南滇西有一个叫潞江坝的地方，上世纪被一首歌唱红，歌词唱道，“美丽富饶的潞江坝，人人见了人人夸，稻田翻金浪，芒果甜又大，…高黎贡山点头笑，潞江两岸美如画＂这首歌到如今早已淡出人们的视野，我在一次到滇西线旅游，车行到潞江坝时，一位乘客看到潞江两岸，禁不住说，“哎呀呀，这里变化真大呀，四十年前我到这里时，到处是森林，知鸟声，蛙声一片，现在是楼房多了，人多了，知鸟声听不见了。” 在我国植被中，森林占主要的位置，我国森林植物种类很丰富，但我国却是一个少林国家。森林覆盖率仅16.55％，低于全世界27％的平均水平。植被面临的形势十分严峻。所幸运的是，这一问题已经得到了我国的高度重视，我国于1984年和1985年相继颁布了巜中华人民共和国森林法》和巜中华人民共和国草原法》，对森林和草原实施依法治理和科学化管理，力求使我国对植被资源的利用和保护走上可持续发展的道路。 2017年召开的十九大报告中指出，坚持人与自然和谐共生。必须树立和践行绿水青山就是金山银山的理念，坚持节约资源和保护环境的基本国策。 绿水青山就是生命价值：绿水青山就是金山银山，就是大自然赐予的“自然财富”。如果仅简单直观地看，自然生态环境似乎用之不竭，花之不尽，但是历史正反两方面都重复证明：破坏绿水青山，就要用真金白银去还债。 近年红河一些市县也和全国一样，像保护自己眼睛一样保护绿色生态，像保护生命一样保护青山绿水，在建设青山绿水的工作中取得了成效，用建造青山绿水造福人民，红河州屏边县利用自然气候，积极构建生态优先，绿色发展的城市新范式，成为天然氧吧，生态文明建设的示范县，新建成的屏边三家湾花海片区惊艳世人，遍地格桑花与一路相隔的牧羊河湿地公园遥相呼应，与黄墙青瓦的滴水苗城错落有致。移步其间，溪水潺潺，鸟儿鸣啭，红蓝黄绿交织出一幅城中有园，园中有城的和谐画面。个旧市锡城镇，建造了阳光生态公园和戈贾森林公园，点辍了人们的城市生活的理念。其戈贾森林公园，"践行绿色理念，净化生态，恢复植被，致力建设宜居环境……。”这里树林茂盛，凝然聚绿，森林葱茏散云天，青竹如玉连满山，天然氧吧，青翠欲滴，水源宝地，碧水环山。春天梨花娇媚，夏季凉风送爽，秋天漫山迷人，冬季五彩缤纷。林中露宿，良多意趣。总之，来到这里，人在林间，美不胜收！ 2018年，央视网消息：称，云南省红河州金平分水岭国家级自然保护区的科研人员开展野外调查时，在大寨乡意外发现了20多株伯乐树，伯乐树数量稀少，被誉为“植物中的龙凤”。 伯乐树是伯乐树科，伯乐树属植物，为单种科植物，是国家一级保护树种。 伯乐树为落叶乔木，又名钟萼木或山桃花，高可达20米，树冠塔形，树皮褐色，光滑，有块状灰白斑点。叶为奇数羽状复叶，椭圆形或倒卵形，叶背粉白色，密被棕色短柔毛。伯乐树是中国古老的单种科和残遗种，其在研究被子植物的系统发育和古地理、古气候等方面都有重要科学价值。但伯乐树分布范围比较零散，中科院昆明植物研究所科研人员已经对伯乐树做了群落、单株调查，其零星散布于海拔500——2000米的亚热带温暖湿润的季风气候区。据科研人员调查统计，云南文山州文山市分布有5株，广南县4株、砚山县6株，红河州绿春、河口等县也有分布，而在金平县则发现20余株成片的伯乐树居群，实属罕见。 现在，据说金平县森林公安局已利用无人机对该伯乐树居群进行了航拍观测，并联合分水岭国家级自然保护区工作人员在该居群树附近的村落向周围群众发放伯乐树宣传画册，进行法制宣传教育，共同保护好这一珍稀野生植物。 发现伯乐树，真是可喜可贺，相信这种树会在人们的精心呵护下，逐步成长壮大。 近日的一天，我在一家批发商店看到了羊乃菜，不禁对商店走板说到，这东西我已经好几年没有见到了。商店老板笑着说，“是呀，我已是好几年没见过这个菜了，要不是这些年搞退耕还林，把光山变绿水青山，我们就吃不上这道好菜了！“
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发表于 2021-2-6 14:49:09
发表于 2021-2-8 15:51:02